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全自动化糖燃气馅料炒锅

更新时间:2019-06-13

简要描述:

全自动化糖燃气馅料炒锅 锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,且含有多种加热方式可选择,电磁、蒸汽、燃气、导热油。

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    可实现自动精确控温、控制搅拌速度及加热时间,可根据需要自由调节加热温度及实现多种温度控制方式,可以解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题,避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响,提高工艺的可控性,保证产品质量。

全自动化糖燃气馅料炒锅加热方式:采用公司特制的环形燃烧器,火焰燃烧更均匀,更节能,经过对比,比普通燃烧器节能20%。配备鼓风机装置,使燃烧更充分,火力更强劲;加装燃气熄火保护装置,自动熄火感应更精准。

全自动化糖燃气馅料炒锅搅拌方式:采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,搅拌均匀,无死角,模拟了人工翻炒的搅拌方式,减少糊锅、粘锅等现象的出现。

    使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。节省人力,降低劳动强度,一锅多用:煎、炸、炒、煮、熬样样可行!是性能优良的食品加工设备,亦可用于大型食堂及快餐行业进行各类菜品的炒制。

全自动行星搅拌炒锅特点:
1)加热迅速,能满足大部分产品烹饪要求。微电脑精确控温,双重温度监测锅底和产品温度,实现标准化自动炒菜。
2)搅拌均匀,无死角,速度可人为控制也可用程序设定。自动搅拌减少人工操作,提高炒制均匀度,提高产品品质。
3)锅体采用304不锈钢钢板一次冲压成型,整个锅体呈半球形,搅拌无死角;加热均匀,不糊锅。锅体耐磨耐化学腐蚀,不锈钢材料干净卫生,便于清洁。
4)搅拌片采用进口聚四氟乙烯制成,耐磨耐高温,无毒,符合食品生产要求,特别适用于食品领域。
5)100L到600L容积可选,加工量大,自动化程度高,大大降低厨师的劳动强度,有效提高中央厨房的工作效率。
6)当使用全自动炒锅时,一人甚至可以同时操作两台以上设备。操作过程中不需要操作人员用大铲不停的翻炒、倒料、起锅,所有的人力活全由设备代劳。大幅减轻人员的劳动强度与劳动密度,员工生产更轻松、舒适、惬意。企业也可以减少人工费用的开支。

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