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熬汤厨房自动电加热夹层锅蒸煮设备

更新时间:2019-06-11

简要描述:

熬汤厨房自动电加热夹层锅蒸煮设备 使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部份,延长使用寿命。

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熬汤厨房自动电加热夹层锅蒸煮设备 产品结构

1、本设备为系列产品,主要由锅体、夹套、倾翻、(搅拌与机架)等部分组成。

2、锅体部分由外锅体焊接而成。内锅体采用SUS304不锈钢,外锅体采用SUS304不锈钢(全钢锅)。按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。

3、倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。

4、搅拌部分由电机、摆式针轮减速器,过桥板或支架、延伸轴、连接套、浆叶及轴承座等组成。

5、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。

熬汤厨房自动电加热夹层锅蒸煮设备 操作须知

1、将锅刷洗干净,投入物料,应先注入导热油,接通电源,待物料达到所要求的温度(加热温度不得超过240℃)和预定的加热时间时,关闭电源。卸料时可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。

2、每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。严禁水滴进入导热油箱,以防加热过程中,导热油喷射。设备正常使用一年或发现导热油粘稠现象,应及时更换导热油。

3、为保持锅内清洁,每使用一次,即应清洗一次。

4、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满油,并将蜗轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。

5、对于搅拌式夹层锅:

(1)电源引线须良好接地,初次接通电源时,应检查设备外壳是否漏电。

(2)搅拌器须空载运转十分钟,如无异常燥声,方可投入使用。

(3)严禁在设备工作时,将手放入锅内,以免发生危险。

(4)若出现操作失灵、不停车等故障,应及时切断电源进行检查,待故障排除后方可重新投入工作。

(5)减速机的润滑应按其使用说明书要求进行。

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